Groenten en fruit drogen verpakking hele lijn
Het eindproduct: gedroogd fruitpoeder, gedroogd groentenpoeder, gedroogd tomatenpoeder, gedroogd chilipoeder, gedroogd knoflookpoeder, gedroogd uienpoeder, mango's, ananassen, guaves, bananen
Het verwerkingsproces van gedroogd fruit wordt fruitdrogen genoemd.Kunstmatig drogen maakt gebruik van kunstmatige warmtebron, lucht en rookgas als warmteoverdrachtsmedium.Onder gecontroleerde omstandigheden wordt het warmteoverdrachtsmedium continu verwijderd om het droogproces te voltooien, terwijl bij natuurlijke droging het warmteoverdrachtsmedium niet handmatig hoeft te worden verwijderd.
De droogsnelheid van fruit werd beïnvloed door vier factoren: ① fruitkenmerken.De droogsnelheid is bijvoorbeeld langzaam als de textuur strak is of de was dik is, en de snelheid van een hoog suikergehalte is langzaam.② Behandelmethode.De grootte, vorm en alkalibehandeling van de gesneden stukken, juiste snij- en alkaliweekbehandeling kunnen bijvoorbeeld de droogsnelheid verhogen.③ Eigenschappen van droogmedium.Zo is de droogsnelheid snel wanneer het debiet hoog is, de temperatuur hoog is en de relatieve vochtigheid laag;④ de kenmerken van de droogapparatuur hebben verschillende effecten en het laadvermogen van de vrachtwagen of transportband is omgekeerd evenredig met de droogsnelheid.
Behandeling na het drogen
Na droging wordt het product geselecteerd, gesorteerd en verpakt.Gedroogd fruit dat zelfs nat moet zijn (ook wel zweten genoemd) kan voor een bepaalde tijd in gesloten containers of magazijnen worden bewaard, zodat het vocht in het fruitblok en het vocht tussen verschillende fruitblokken (granen) kan worden verspreid en herverdeeld om consistentie te bereiken.
Het is beter om de gedroogde vruchten te bewaren bij een lage temperatuur (0-5 ℃) en een lage luchtvochtigheid (50-60%).Tegelijkertijd moet aandacht worden besteed aan de bescherming tegen licht, zuurstof en insecten.
