Jamis een gelsubstantie (suiker en zuurteregelaar kunnen worden toegevoegd) die wordt gemaakt door het fruit na voorbehandeling te pletten en te koken.Veel voorkomende jams zijn: aardbeienjam, bosbessenjam, appeljam, sinaasappelschiljam, kiwijam, sinaasappeljam, bayberry-jam, kersenjam, worteljam, ketchup, aloë vera-jam, moerbeienjam, rozen- en perenjam, meidoornjam , ananasjam, enz.

Introductie van apparatuur voor de productielijn van sapjam:

Het is geschikt voor de verwerking van bosbessen, bramen, frambozen, aardbeien en andere bessen en kan helder sap, troebel sap, geconcentreerd sap, jam en andere producten produceren.De productielijn bestaat voornamelijk uit borrelende reinigingsmachine, lift, fruitinspectiemachine, airbag-sapcentrifuge, enzymolysetank, karafscheider, ultrafiltratiemachine, homogenisator, ontgasser, sterilisator, vulmachine, pasta-apparatuur zoals etiketteermachine.Het ontwerpconcept van deze productielijn is geavanceerd en de mate van automatisering is hoog;de belangrijkste apparatuur is allemaal gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat volledig voldoet aan de hygiënische eisen van voedselverwerking.

Productieproces van de productielijn voor vruchtensapjam

Verschillende technologische processen worden redelijk geselecteerd op basis van de verwerkingseigenschappen van verschillende soorten fruit en de kenmerken van het eindproduct.

Transporteren, hijsen, schoonmaken, selecteren;

Verpletteren (tegelijkertijd pellen, zaaien, kern en stelen), koken, ontgassen, vullen, secundaire sterilisatie (poststerilisatie), luchtdouche, sleeve-etikettering, codering, verpakking en opslag.

Kenmerken van de productielijnapparatuur voor sapjam:

1. De verwerkingsapparatuur van het bedrijf heeft een redelijk en mooi ontwerp, stabiele werking, hoog rendement en energiebesparing en een laag stoomverbruik.

2. Het concentratiesysteem keurt een vacuümconcentratieverdamper met geforceerde circulatie goed, die speciaal wordt gebruikt voor de concentratie van materialen met een hoge viscositeit zoals jam, fruitpulp, siroop, enz., zodat de tomatenpuree met hoge viscositeit gemakkelijk kan stromen en verdampen , en de concentratietijd is kort.Afhankelijk van de wensen van de klant kan de jam binnen een bepaald bereik worden geconcentreerd.

3. De verdampingstemperatuur van de verdamper is laag, de warmte wordt volledig benut, de tomatenpuree wordt mild verwarmd, de warmte is uniform in de buis en de warmteoverdrachtscoëfficiënt is hoog, wat het fenomeen van "droge muur" kan voorkomen .

4. De condensor met speciale structuur kan normaal werken wanneer de koelwatertemperatuur 30 of zelfs hoger is.

5. Continu toevoeren en ontladen, automatische regeling van het vloeistofniveau van het materiaal en de vereiste concentratie.