Deze apparatuur is het belangrijkste onderdeel van de chocoladeproductielijn en wordt voornamelijk gebruikt voor het smelten van de chocoladesiroop.Verwarming door het hete water in de dubbele mantel, de cacaoboter zal als vloeistof worden gesmolten.Voer vervolgens de vloeistof in de slijpmachine om de belasting van de slijpmachine te verminderen.Dit proces kan de levensduur van de slijpmachine verlengen;